Mit date -d "+120 days +8 hours" kann man ausgehend vom heutigen Datum das Datum in 120 Tagen und 8 Stunden anzeigen lassen.

Heute dazugelernt: Mit date -d "2022-05-06 +120 days +8 hours" kann man das relativ zum angegebenen Datum am Anfang des Strings berechnen lassen.