Weil vorhin jemand zu Besuch war und davon erzählt hat …

… nein, das ist keine Kotze auf Brot mit Gürkchen verziert, sondern etwas, was man im Norden von Deutschland wirklich isst :P

[][1]
Knipp

(Photo von Gerd Fahrenhorst, gemeinfrei).

Den Artikel dazu gibt es hier: https://de.wikipedia.org/wiki/Knipp_(Speise).